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鹿茸的营养价值及有效成份

发布时间:2019-10-09 22:12:58

  鹿茸的营养价值及有效成份

  雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治:壮肾阳;益精血;强筋骨;托疮毒。主肾阳虚衰;阳痿滑精;宫冷不孕;虚劳赢瘦;神疲畏寒;眩晕;耳鸣耳聋;腰背酸痛;筋骨痿软;小儿五迟;女子崩漏带下;由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。鹿茸的营养价值及有效成份鹿茸的营养价值及有效成份近年来研究表明,鹿肉的蛋白质含量为16.5%,粗蛋白、磷脂、维生素B12及10种人体必需氨基酸含量均高于牛羊肉,而脂肪、胆固醇含量低于牛羊肉。鹿肉还含有能提高人体代谢强度和抵抗力的滋补强壮物质。由于鹿肉细嫩、味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点,一直受到人们的青睐。自古民间就有传说: 天上龙肉,地上鹿肉 。在国际市场上,鹿肉售价是牛、羊肉的4 6倍,且供不应求。在人和动物的衰老过程中,一些神经核内,单胺介质含量非常低,而脑和肝等组织内单胺氧化酶(MAO)活性都非常高。鹿茸中次黄嘌呤、嘧啶类物质和磷脂类物质对MAO活性有明显抑制作用,从而在一定程度上提示了鹿茸抗衰老作用的奥秘。药理研究证实,鹿茸能增加血液供给、增强心肌收缩力、减慢心率,改善心肌营养,对功能低下的心肌和老年性心血管病变有恢复功能。抗恶性肿瘤试验证实,鹿茸多糖对腹水传代的实验瘤株S 180有明显抑制作用。鹿茸磷脂皮下注射,对记忆获得、记忆再现和记忆巩固三个记忆阶段均有明显促进作用。该试验为鹿茸有 益智 功效,提供了科学依据。试验显示,鹿角注射液能显着提高小鼠巨噬细胞吞噬指数和T淋巴细胞比值,明显抑制MA 737肿瘤生长,花盘注射液抑制戊酸雌二醇所致的小鼠乳腺增生,提取鹿茸精后的残渣经适当处理,在镇静、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、促创伤愈合、增强白细胞吞噬能力,促进钙质吸收等作用明显。在现代医疗实践中,鹿茸用于多种疾病的治疗,均有良效。在内、外科临床及妇科、儿科疾病中对多种内、外疾病均有良好疗效。如鹿角(盘)制品治疗乳腺炎疗效良好,治乳腺增生、月经过多、更年期综合症、有效率为100%。鹿骨胶用于寒湿痹症,有效率为94.8%,等等。据最新基因检测证明,鹿的基因组中其A44基因组含有360多对人体基因因子,成功破译后加以应用,将为人体免疫力的提高带来一场革命性变革。(:小妮子)

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